食い倒しパパは浦島太郎

ボリビア料理教室

　私の近所で自治体が主催する料理教室が定期的にあります。
　世界各国の料理を教えてくれるんで、私も都合がつくだけ参加しているんですが、今回はなんと南米ボリビアの料理です。

　さあ、どんな料理が出てくるのかな？

全体はこんな感じ

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　実は私、この朝、教室に遅刻しちゃったんです。道を一本間違えて（恥；）。
　息を切らしながら会場につくと、いやん、もう始まってるじゃないですか（ってあたりまえなんだけど）。

　ちなみにこの日の会場は「農村環境改善センター」。
　名前だけから判断すると、GパンにTシャツなんかで行ったら、怒られちゃいそうです。

　さ、何食わぬ顔で教室に入ります。

　作る料理は２品。

　ひとつは「ソパ・デ・マニ」、と黒板に書いてありますね。
　これってもしかして「ソパ」がスープってことかなぁ、テーブルの上に固形スープ置いてあるし。それに「デ」はde（英語のofみたいなもの）のはずだし、「マニ」はなんだかわかんないけど、スペイン語だからローマ字綴りでいいかもよ・・・なんて思いながら、黒板に、

sopa de mani

と書いて、ボリビア人の先生に聞いてみると、これが正解！

　作り方は、こんな感じ（お得意のごじゃっぺレシピになってますが）。

①落花生を１０分ほどゆでる
②①と少量の水をミキサーにかけ、すりつぶす
③鍋で、鶏肉（この日は手羽元）、ジャガイモ（短冊切り）、たまねぎ（みじん切り）、にんじん（みじん切り）を炒める
④火が通ったら、③に水と②、そして固形スープ、塩を入れる

⑤煮立ってきたら、万能ねぎ（みじん切り）とブロッコリーを入れて火が通ったら出来上がり

　・・・です。

　お味やもうひとつの料理については、また別の回に！

　今日も読んで頂いてありがとうございました。

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