2006年07月01日

温泉ディナー②

　中藤屋旅館さんでの夕食は続きます。

　那須地方はあの清流、那珂川水系の川が流れています。そう来ればこれですね。

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鮎

　鮎って何でこんなに美味しいんでしょうね。
　川魚なのに泥臭くなく、よくスイカに似た匂いといわれますね。私は吟醸酒の匂いも感じてしまいます。


　そしてこれです。こういう料理、作ってみたいですね。


冬瓜

　冬瓜を形を崩さず半透明に煮上げるって、かなりの技術ですよね。
　お箸もすっ、と通ります。
　お口の中では、冬瓜がたっぷり吸ったおダシがじゅわー、っと染み出してきます。
　幸せ。


　サラダは大ぶりのスモークサーモンをあしらった一品。

　
サラダ

　このあとはいよいよハイライトの、那須らしいあの食材です。

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Posted by Miopapa at 2006年07月01日 07:32