食い倒しパパは浦島太郎

那須で野草料理

　いよいよ本格的に那須旅行ネタ。

　今回の旅行は、ちょっと入念にリサーチしました。とくに食べ物関係。
　でも使ったガイドブックは、図書館からの借り物です(笑)。

　いろんなレストランがある那須町ですが、私の目をひいたのはこのお店。
　草花宿（そうかじゅく）さん。

　初日のお昼に行ってみました。

　那須町の県道２１号線沿いに、この看板が立っています（カーナビだと見つけにくいときもあるようです）。

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　看板のところで曲がって、田んぼの中の道を進むと、そのお店は現れます。
　

　シックな色の建物。
　森と田んぼに囲まれたこのロケーションだけでも、なんとも期待できそうです。

　お店の中では、ラッキーなことにも空いていたテラスの席へ。
　ちょと日差しは強かったんですが、じき薄曇になったので、快適な席となりました。

　席から見えるのはこんな風景。

　近くの道を走る車さえも、木と田んぼにさえぎられ、はるか遠くに感じます。

　そして、足元には清流がせせらいでいます。
　ベートーベンの第六番交響曲「田園」の第二楽章的な雰囲気ですね。

　メニューを見て、奥さんは「初夏の昼ごはん」を。初夏限定といわれちゃうと、弱いですよね(笑)。

　まずは、こちら。

　筍と高原野菜のうま煮。
　中華的な一品ですが、中華よりも淡い味付け。油も少なめかな。
　この味付けで、野菜の甘さを引き出しています。
　そして、コショウが淡い味付けにアクセントをつけています。

　次に、芹のかき揚げ、山菜、筍と蕨の煮びたし。

　かき揚げは、若干油の強さを感じたもの、山菜、筍、蕨とともに素朴な味わいです。

　こちらは、地鶏の野草のせ。

　お酢を使って味付けされた鶏肉が、大胆に使われたワイルドな野草と合っていますね。
　このタレはこのコースの中では味付けが強めにされています。白いごはんに少しかけても、美味しくいただけます。

　お吸い物にも、凝った食材が。

　はこべ、そして白キクラゲです。
　白キクラゲなんて、珍しいですね。あんみつなんかにあわせても似合う食材。

　素材も味付けも、素朴で優しい感じに溢れています。
　緑に囲まれて食べるので、気持ちが本当に落ち着きます。
　（この２行は、立松和平さん風に読むと、感じが出ます）

　そして私が頂いたのは・・・次回のお楽しみ！

　今日も読んでいただいてありがとうございます。

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