食い倒しパパは浦島太郎

日光の隠れた銘酒

　スローフードって、地元の産物を食べる、といういう意味があるようですが、その点、私はかなりのスローフーダーです。
　なぜなら、北島さぶちゃんや高島礼子さんには悪いけど、ああいった大手メーカーのお酒は一切飲まず、地酒専門だからです(笑)。

　そんな地酒を造ってらっしゃる酒蔵さんで、今回訪れたのは片山酒造さん。栃木県内でも２番目くらいに小さい酒蔵さんだとか。ピエール瀧さんにちょっと似たご主人からじかに聞きました。やっぱりタウンページに広告載せてるんでしょうか？

　今は日光市に統合されてしまった旧・今市市にあるこの酒蔵。規模は小さいのですが、造ってらっしゃるお酒は、隠れた逸品と呼ぶにふさわしいものです。
　お酒の名前は「柏盛（かしわざかり）」。

　以前、酒ケーキを買った酒蔵さんです。

生詰め、だそうです

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　さあ、このお酒のいでたちをゆっくりお楽しみ下さい。

　味は辛口です。原酒ってもっと甘い感じかなと思っていたので、なお更辛さが感じられます。

　ボトルに貼ってあるラベルと見ると、あ、なるほど辛口です。
　最初は少し口に含んだだけで、じんじんきます。蒸留酒の辛さにやや近いかも。

　でも、２日め、３日めと飲むにつれ、なんとも病み付きになり、離れられなくなる味です。
　初日に強く感じた辛味が、日を追うにつれて、辛さ自体は失わないものの、角が取れてきます。
　うん、うまい。

　原酒ですから、強いです。１９～２０度。ちょっと飲みすぎると、翌日辛いです(笑)。
　でもヘンな後味は残りません。

　実はこのお酒、グレード的には普通なんです。
　この上にさらに大吟醸があるんです。値段もこれに比べてプラス５０％なんです。
　私の経験から、日本酒の味は、値段と比例します（お手ごろ価格でも美味しいお酒もいっぱいありますが）。

　そう考えると、柏盛の大吟醸ってどんだけ美味しいんだろ・・・こんなこと考えてると、またこのお店に行きたくなっちゃいますね。

　あ、言い忘れましたが、このお店、店頭か通信でしかほとんど手に入りません。
　店頭に行きたいときは日光帰りに、そして通販希望の方は、こちらから。
　わざわざ取り寄せる価値、ありますよ。

　今日も読んでいただいてありがとうございます。

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