2006年04月18日

クローバーのデザート

　週末の旅でお昼を食べたクローバー・ステーキハウスさんでは、料理は勿論、デザートも素晴らしいものがあります。

　今日はなんと３種類もご紹介できちゃいます！

　グルメ系ブログランキング

　まずはこちらの一品。


よもぎシフォン、マンゴーシャーベット、とちおとめ、タピオカいりココナッツプディング

　シフォンケーキ、なんとよもぎです。
　しかもこのよもぎ、パティシエさんのお手摘みだそうです。凝ってますね～。
　私もこれをひと口だけ頂きましたが、ほんのり春の青い香りが漂ってきます。

　
　こちらはヘーゼルナッツナッツ入りのチョコレートケーキ。

　ケーキの上にナッツ、そして中にもナッツが織り込まれています。

　チョコの味の間からナッツが小気味よい歯ざわりとともに現れて、香ばしさをお口の中に加えてゆきます。

　そして、ケーキの上と中では使われているナッツが違うようです。

　トッピングされているナッツは、よりカラッとした歯ざわりで、食べ応えのある中に織り込まれたナッツとよいコントラストになっています。

　奥さんはキャラメルと洋梨のケーキを注文。　

　キャラメルの香りが印象に残る一品ですね。　
　洋梨がキャラメルの甘さをうまく中和しています。日本の梨に比べると水分の少ない洋梨が使われているので、味が引き締まっています。


　クローバー・ステーキハウスさんは、味よし、接客よし、そしてお店の内装も非常に洒落ています。
　大切な記念日などに、是非おすすめしたいお店ですね。

　今日も読んでいただいてありがとうございます。

　グルメ系ブログランキング

Posted by Miopapa at 2006年04月18日 07:02