2006年04月14日

B&Bべーグル

　東京で地下鉄に乗ったとき、表参道の駅で見かけたベーグル。

東京じゃ　駅でも売ってる　ベーグルが

　って川柳詠むこともないんですが（フッ・・・）。

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　試してみたのは「いちじくピーカン」。

　日本のベーグルも本場に近くなってきたな、と言う感じのふっくら感。
　材料の香りもよく残っています。

　反面、もう少しモッチリ感があったほうがいいな・・・というのが私の正直な感想です。
　小麦の粒子と粒子の間に、微妙なスキマがあるような・・・。

　でも、この方が日本人の味覚に合う、というのであれば、商売上の問題もありますから、この食感でもいいのかもしれません。


　娘はアメリカにいる頃はまだ小さくて、ベーグルを食べたことがありませんでした。
　このベーグルにはどんな反応を示すかな・・・？

　あ、喜んでる、よかったね。

　今日も読んでいただいてありがとうございます。

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Posted by Miopapa at 2006年04月14日 07:21