2006年03月22日

白河ラーメン

　栃木県のラーメン屋さんを巡り、勝手に取材する勝手にラーメン紹介の時間です。

　今日は二宮町というところにある、「ら～めん　天花」さん。
　白河ラーメンのお店で、開店してまだ２年も経っていないそうです。

　グルメ系ブログランキング

　白河ラーメンは私の故郷の大田原にもあり、だいぶ前に食べたことがありますが、たしかオーソドックスなものだったと記憶しています。

　さて、福島まで通って食べ、修行にも行ってマスターしたというこちらのラーメンはいかがでしょうか。


　まず、しょう油ラーメン。

　おっと、シンプルです。
　そして懐かしい構成。なるとが入っています。昭和の感じですね。

　ひと口スープを頂くと・・・うん、そうです、いわゆるラーメンの伝統的な、懐かしい味。色ほどしょっぱくもありませんし。

　そして、おおきなこのチャーシュー、自家製だそうです。炭火で４時間も焼いたという代物。
　口に含むと、香ばしい味がいきなり広がり、口の奥から花にまで伝わってきます。
　チャーシューめんにすればよかった・・・。

　奥さんの頼んだ味噌ラーメンはマイルドな味付け。

　もう少し濃くてもストライクゾーンからはみ出ませんね。
　でもスープがあまり油っこくなくて、飲みやすいです。

　お店の方も気さくで、ほのぼのとした雰囲気。
　子供連れだと、こういった雰囲気のお店がいいですね。

　今日もお読みいただいてありがとうございます。

　グルメ系ブログランキング

Posted by Miopapa at 2006年03月22日 06:00