2006年03月20日

しなそば屋

　栃木県内のラーメン屋さんを無断で取材する勝手にラーメン紹介の時間です。

　今日は宇都宮、ベルモールのすぐ近くの、「しなそば屋」さんです。
　私もよくこのお店の前を通りますが、たいてい行列が出来ています。

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　お店の中はこじんまりとしていて、昔ながらの「しなそば屋」さん、という感じがします。
　昭和４０年代のテレビドラマに出てきそうな雰囲気です。

　さて、肝心のラーメン。

　
　奥さんは「特麺」。五目そばのしょうゆ味といったところでしょうか。

　麺は細麺、手打ち麺から選ぶことが出来ます。これは細麺。
　
　上にかかったあんは、緩めです。

　お店の名前どおり、麺もスープも具も、なんとも懐かしい味。
　スープの味も濃すぎず、です。


　私は四川風五目麺です。辛いもの好きなので。

　辛さはマイルド。
　ダシはもう少し効いていてもいいかな・・・。
　あと欲を言えば、具の野菜のいため方がもう少し丁寧だと、よりよくなるんではないでしょうか。

　麺は「手打ち」麺を選びました。
　佐野ラーメンにも似た、幅の広い、やや縮れた麺です。


手打ち麺
　
　スープの絡み具合はまあまあです。


　餃子は大きめ。

　中は野菜が中心。
　身がみっちりつまった、美味しい餃子ですね。
　宇都宮は餃子の店も多いから、ラーメン屋さんも餃子に力を入れるんでしょうか。


　今日も読んでいただいてありがとうございます。

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Posted by Miopapa at 2006年03月20日 21:11