食い倒しパパは浦島太郎

シフォン・・・のようなケーキ

　昨日１２月３０日は、昨年お知り合いになった、川崎市のケーキ屋さんにお邪魔しました。こちらには、以前もお伺いしたり、試食をさせてもらったりしています。
　過去記事①、過去記事②

　このケーキ屋さん、いわゆる「脱サラ」されて始められたのですが、今ではお仕事も順調だそうで、私も試食していろいろ意見を言わせてもらって少しはお役に立てたかな、なんて喜んでいます。

　そして、最近はＨＰを開設されたとか。是非ご覧になってください。
　ご興味持たれた方のために、連絡先も入っています。

http://kyoko1311.hp.infoseek.co.jp/D.html

　店舗を構える形でなく、個人のお宅でケーキを作られ、主に近所のお客様向けに販売されています。

　そして昨日は、このケーキをご馳走になりました。

　これ、一見、シフォンケーキに見えます。
　確かに作り方は似ているんですが、もっとずっしりとして、しかも、中には紅玉のすりおろしたものが練りこまれているんです。

ああ、写真を見ているだけで鼻の奥にこの香りが蘇る・・・

　紅玉の酸っぱさがうまく効いていて、レモンや他の柑橘系のような味わいも醸し出しています。
　でも、ほんのりとした甘さは、やっぱりリンゴ。香りも酸っぱさの中に、リンゴらしいまろやかさがあります。

　このケーキ、さっき書いたように、シフォンのようですが、もっと贅沢なケーキです。何と呼んだらいいか・・・はまだこちらのご主人もお決めになってないそうです。
　読者の方で、何かいいアイデアありましたら、ご連絡を！
　私宛てでも、お店宛てでも結構です。

　お店のＨＰは、こちら↓です。

http://kyoko1311.hp.infoseek.co.jp/D.html

　このほか、ガトーショコラも頂きました。
　こちらのほうは、何日か寝かせ、味がなじんでから頂こうと思います。
　またのレポート、お楽しみに。

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