アメリカを離れる直前に、カナダで買ったアイスワイン。
一年の沈黙を経た後で、やっと日の目を見ます。
アイスワイン・・・初めて聞く方に、若干のご説明を。
一般のワインのためのぶどうが収穫された後もぶどう園に残り、もっと寒い時期、完全に凍ってから初めて収穫されるぶどうを使って造られるのが、このアイスワイン。
凍るまで待つのですから、鳥に食べられる可能性も高いし、ぶどうの収穫量はとても少ないのです。
ですから、お値段もとっても高いのです。
本当に、真の意味でフルーティーなお酒がこれです。
りんごのような、桃のような・・・複雑ですが、解りやすく美味しい味がお口の中をハイジャック。
でもこのハイジャック犯、あっさりしていて、すぐのどの奥に消えてしまうんです。もちろん、残るんですけど、名残惜しさが上回ってしまうんです。
甘さがこれだけ濃厚で、しかもフルーティーな味ってほかに私は存じ上げません。勿論、そんなにたくさんのお酒を飲んでるわけではないんですけどね・・・(笑)。
だけど・・・、このアイスワインは、これから飲むお酒でも、なかなか太刀打ちできるものがないんじゃないかなんて、本当に思います。
そしてそれだけに、・・・・・・カナダにまた行きたい気持ちにさせてくれます、
本当に、涙が出てきそうです。
かめきちさん、
そうなんですよ、高いんですよね、アイスワイン。
でもこれだけの味なら、それも納得かな、と。
たしかに、ほかのデザートワインより格が上、って感じはしますね。
このほんのりとろける口あたり、すばらしいです。
krさん、
アイスワインはドイツにもあるそうですね。
世界で数カ国しか生産していないとか。
私ヨーロッパは何回か行っているんですが、ドイツとフランスという、ヨーロッパを代表する国にはいっていなくて、なかなかイメージがわきませんが、アイスワインを求めて今度行ってみたいですね。
こんばんは～
アイスワイン 懐かしい響きです
昔、なんどか飲みました
私が飲んでたのはドイツのものでいしたが
確かに高いですよね～
希少価値の高いワインが多くて
いろんなエピソードもあるんですが
忘れてしまいました（笑）
久しぶりに飲みたいなぁ・・・でも高い(^^ゞ
こんにちは！
アイスワイン、わたしが住んでいたドイツにもあります。
（飲んだことはありませんが、、。）
帰国する際、ドイツ土産をしこたま購入したので、それを見る度、ドイツに帰りたい気持ちになります。
Miopapaさんのカナダを懐かしむお気持ち、なんだかよく分かります。
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