加賀田京子さんのデザート、第四弾。
過去記事はこちら・・・
そして今回は、かぼちゃもの。
とろけるかぼちゃプリン。
このプリン、かなりクリームが入っているようです。
クリームの含有量としては、今まで食べた中では、サンクスのかぼちゃプリン（販売終了）が一番少なくて、かぼちゃの味がいちばん濃いものでした。
北から届いたかぼちゃプリンでは、かぼちゃとクリーム他のバランスが絶妙でした。
加賀田さんのプリンは、クリーム量としては、この「北から届いたかぼちゃプリン」よりも、さらに多いですね。
色を見ていただけるとわかると思います。
ね、かなり黄色味が中和されてるでしょ。
スプーンですくうと、プリンといも羊羹の中間のような、プリン特有のプルプル感とはことなった感触。
これはどちらかというと、ムースですね。
そしてお味も、かなり大人好みではないでしょうか。だって、娘にあげようとしたら、ヘンな顔して逃げられちゃいましたから(笑)。
そうですね、甘さ控えめ、かなりねっとり、若干ひねりが効いている作品かもしれません。
ストレートな紅茶とあわせたいですね。
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