先日食べた「青りんご大福」に続く、第二の刺客。
それは、栗の大福。
実はこれ、そんなに食べられなかったんです。娘がばくばく食べてしまって・・・。
こんないでたちです。
栗のやさしさが表現されたパステルカラーですね。
これを一口食べたうちの奥さんが、声を上げたので、びっくりして何事か聞いてみました。
「おいしい」
んだそうです。
どれどれ、私も中を拝見・・・
栗のペーストと、ホイップクリームです。
私、毎回のようにホイップクリームが苦手と書いています。
しかし、最近はホイップクリームに新しい役割を見出しています。
ひとつの食材を、２通りの異なる形でひとつのお菓子の中に込める場合、クリームがうまい仲介役をしてくれるのですね。
この大福は、栗のペーストと、小さい粒粒の栗が入っています。その２つだけが大福の中に閉じ込められていたとしたら、栗と栗でかち合ってしまい、コントラストがうまくつかないでしょう。
でも、こうやってクリームを加えるとこによって、味に新しい命が加わっています。
この間、かぼちゃプリンを食べたときに、そのことを感じました。
第三の刺客もありました。それについては、また別の回で・・・。
Usakoさん、
このお菓子も、なかなか創意工夫がしてありますよ。
最近高速道路とか駅とかで売っているお菓子には満足感を感じていない私ですが、これはおいしい、っと思いました。
栗もホイップクリームも大好きな私としては、これは是非食べてみたいお菓子です♪優しそうなお菓子なので、食べたら幸せ気分になれそうですね～。
お菓子を食べて喜ぶMioちゃん、手を大きくひろげて喜ぶ姿がなんともいえずキュートです♪
Posted by: Usako at 2005年11月02日 07:54| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
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