お昼の定食です。
鷹のつめで少しピリッと、そして何の調味料かはよくわかりませんでしたが、少しあまじょっぱく仕上げてあります。ナンプラーかな？
この店、タイレストランなのです。
マグロにタイの味付け？って思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、これがとっても良く合います。
味を例えるなら、ブリの照焼きマイナス脂の味、プラスピリ辛。そしてタイ独特の、もわっと底からこみ上げてくるようなの風味、といったところでしょうか。
マグロもしっかりとした歯ごたえで、この味付けに負けていません。焼き加減もいいですし。
家ではなかなかこの味出せなさそう。
でもそのうちトライしてみたい一品ですね。
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