サンジェルマンの作品です。見た目は豚の鼻？に似てます(笑)。
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粘りのある、すこぅし蒸しパン風の食感のあるパンです。 パン自体は栗の味はそれ程しませんが、病み付きになりそうな食感。
中のマロングラッセは若干固め。でもこのマロングラッセとパン生地の食感のコントラストがいいですね。マロングラッセに栗の味が集約されています。
さすがサンジェルマン、なお味。
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