食い倒しパパは浦島太郎

絶品の味噌ラーメン

　主に栃木県のラーメン屋さんを紹介する、「勝手にラーメン紹介」です。

　今日の被害者は宇都宮は「ラーメン右京」さん。

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　このお店、すごく見つけにくいです。

　大きな通りに面していないどころか、一方通行の細い道を走ってやっとたどり着きます。
　途中に看板は出ていますが、結構気がつきにくいです。

　お店のいでたちは民家風。っていうか、古い民家を改造してお店にしたのです。

　店の前の駐車場には、１１：３０AMの開店前からいつも何台もの車が待っています。ナンバーを見ると、近所は勿論、水戸や東京方面からもきていますね。

　お昼時間に行くとたいてい２０－３０分待ちのようです。入り口のウェイティングリストに名前を車のナンバーを書いておけば、順番が来たときに車までお店の人が知らせに来てくれます。

　私も２０分ほど待ってから、囲炉裏のあるお店の中に上がることが出来ました。

　味噌ラーメン好きな私は、迷わず「右京完熟味噌ラーメン 」を注文です。

　待ち時間中に、厨房の中を観察します。

　忙しく動き回っているお店の人たちですが、ストップウォッチを使って、かなり厳密に麺の茹で時間や、餃子の焼き時間を管理しているようです。

　で、いよいよ登場、味噌ラーメン。

　まずスープです。
　しつこくないのに、深いコクを感じさせるスープです。

　味噌味の向こう側には何も味が感ぜられず、薄っぺらな（「薄い」のではなく）味の味噌ラーメンが多い中、このお店ではかなり味噌的な充実感を味わうことが出来ます。

　麺も適度な太さ＆硬さ。細すぎず、そして柔らかすぎず、です。しっかりした食べ応え。スープに負けていませんよ。

　具のチャーシューもしっかり火が通っていて、ほろりとした食感。
　しかも野菜がたっぷりです。野菜が、アルデンテよりやや硬めに仕上げられていて、ラーメンと非常に良い食感のコントラストです。
　あえて注文を出すなら、煮卵が半熟なら・・・。

　最近宇都宮周辺のラーメン屋さんを巡っていますが、この味は間違いなくトップクラス。東京に出しても十分通じる味です。
　私も遠慮なくほめ言葉を書くことが出来ます(笑)。実際、ツラい店もあるんですよ、記事書くのに。「食いしん坊バンザイ」のレポーターの方の気持ち、良く分かります。　

　なかなかまた行こうと思わせる店がない中、今度は家族と一緒に行ってみようと思わせる店です。

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