先日新宿に行ったときのこと。まずお茶とデザートを午前中にいただきました。
お昼はいろいろ候補がありました。スペイン、イタリア、ロシア、とんかつ茶漬け・・・でもそんな中で私たちが行ったのは、ベトナム料理でした。
ビルの６Fにあるこの店に入ると、バイキング形式であることが判明。
一瞬迷いましたが、今まで散々迷ったのでもうここにするか、みたいな乗りで入りました。
まず、生春巻きが完成品でなく、ライスペーパーと霧吹き、そして具が並んでいました。
自分巻きってことですね。
挑戦してみましたよ。
もうちょっと具を多くすれば良かったですね。
ライスペーパーは霧吹きで水をふきつけると、あっという間にしんなりします。今度家でもできそう。
そしてメイン。
ううん、盛り付けはやっぱり苦手だよぉ
手前に見えるのが、カレー。ちょいココナッツ風味でタイ料理のようでした。でも味はきわめてマイルド。
その奥が茄子。中華風のようでありながら味はしっかり東南アジア。
隣には豚と落花生（？）の煮物。程よい塩味です。
考えてみると、豚の煮物の手前にある豆腐料理を含めて、アメリカとかカナダのベトナム料理屋さんにはないメニューですね。
そして、ベトナム料理といえば欠かせないのがこのフォー（ラーメン）。
カナダで食べるものよりややだし控えめ、塩味強めでしょうか。
でも本格的な味。
以前宇都宮でベトナム料理を食べたときは「もっとがんばりましょう」的な感想を持ちましたが、やっぱり東京はさすが！
Posted by Miopapa at 2005年09月03日 07:55 | トラックバックこんにちは。
おぉ～、ベトナム料理ですね。
Ｍｉｏｐａｐａさんは、どれがおいしかったですか。
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