今日は市が主催する「ブラジル料理教室」。
開催場所は「農村環境改善センター」。名前がすごいです。
講師はブラジル人かと思いきや、ブラジル在住数十年という日本人の方です。
まずは、ヒゾーリス（コロッケ風の揚げ物）です。
最初に牛乳とバターを温めます。
小麦粉を加えて、だんご生地状になるまで練ります。
延ばして、中にいためたひき肉をいれ、餃子のように中身を包みます。
揚げて・・・
できあがり。
ホワイトソースを固めて皮にしたものを揚げる感じなので、かなりカロリー高そうです。でも美味しくて、持ち帰るとうちの奥さんは喜んで食べていました。
もう一品は、カルネデパネラ。牛すねのトマト煮です。
作り方はあんまり良く分からなかったので省略。
これで、「いただきまーす」。
ブラジル料理は、味付けが素朴で食べやすい反面、塩味が強い印象を受けました。
そして、バターや油の使用量が多いのでカロリーは高目。血圧や、コレステロールが気になる方には、今日のメニューより野菜中心のメニューがおすすめかもですね。
この日は地元のケーブルテレビが取材に来ていました。私の映像も撮られてしまいましたが、ボカシは入れてくれないそうです。
Posted by Miopapa at 2005年07月17日 19:55 | トラックバックCool stuff. Keep up the good work.
Posted by: Jeremy Armstrong at 2005年11月30日 11:54こぶたさん、
ブラジル料理は、「シュラスコ」と呼ばれる、肉の塊をくしに刺して焼き、客の目の前で切り分ける料理がありますが、今回は当然そんなリッチな料理ではなく家庭料理でした。
不思議なことに、家に持ち帰ってからのほうが美味しかったです。
こぶたさん、料理教室行ったことなくて、あんなすごい料理をつくってしまうんですか・・・すごい。
ケインさん、
盛り付け誉められるのって珍しいです。でも盛り付けはほかの人が担当しました（笑）。
Posted by: Miopapa at 2005年07月19日 17:32ちょっとうまそうですね。
盛り付けもキレイに。
サスガです！
Miopapaさん、こんばんは！
すごいですね～♪
ブラジル料理教室ですか！
どのお料理も、聞いたことも見たこともない
お料理ばかりです～！
お料理教室って、楽しそうですね！
わたしも一度でいいから、通ってみたいな。
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