上野駅近くで「黒濃ラーメン」という看板を発見。調査と称して入店しました。
やっぱりこの店の売りである「黒濃ラーメン」を食べなくては、ということで、迷わず注文しました。
出てきたのはこれ。
表面はこってりしていますが、鰹節を中心とした魚系のダシの香りがよくたっています。味も深いです。
しかもゆで卵の半熟具合が絶妙！
一緒にたのんだのはピータン。
ピータンの美味しい食べ方をここでご披露。
まずピータンを口に含み、十分に口の中にピータン、特に黄身の部分を行き渡らせます。
そこに、ギンギンに冷えたビールを飲みます。あんまりグイっと飲んではいけません。口の中に含むように飲みます。
すると、口の中に甘い味が広がります。
これは、学生時代にバイト先で知り合った元レコード会社の人から教えてもらった食べ方。以後私はピータンに出会うたびにこの食べ方をしていますが、この日はこの後に運転が控えていたので、ビールも控えました。
ラーメンもおいしかったし、ほかに「豚足の香煮込み」なんて気になるメニューがあったので、また来たときにやってみよ。
いい感じのご夫婦（多分）が店を切り盛りされていたので、その点もマルです。
Posted by Miopapa at 2005年07月19日 06:13 | トラックバックExcellent blog, very helpful, thank you for sharing, keep up the fine effort and excellent job. Click out: loan calculator or mortgage and engagement rings site or by visiting at: http://www.a-loan-calculator.com/ or at http://www.a-mortgage.biz/
Posted by: Loan Calculator at 2006年02月20日 14:43私のお勧めのお店を紹介するつもりが、道に迷ってしまって、ゴメンなさい。
次回までに、ちゃんと道を確認しておきますので。。。
