食い倒しパパは浦島太郎

ポルチ―二のパスタ

　今年の初めに、東京ドームで開催された「イタリアンフェスティバル」に行って来ました。（過去記事こちら）。

　そこで買ったのが、ポルチ―二のパスタと乾燥ポルチーニ（高かったぁ）。

　そのうちのパスタを、料理教室上がりの腕で料理！

　茹で時間は短く、なんと３分。フェトチーネ状のパスタです。

　香りは期待していたよりはやや弱く、「かやく」を彷彿させるもの。「乾燥」パスタだったからかもしれないですね。

　できるだけパスタそのものを味わうため、茹でたところに、生ハムをトッピングするというシンプルな食べ方をしました。そして粉チーズもすこし。

　一般のパスタと違って、少しぱさっとしていますが、独特の食感で楽しく食べられました。普段より飲み物が多く必要ですね。

　二人で２５０ｇをペロンと食べてしまったので、勿論まずくはありませんが、初めての味で表現したい言葉が見つかりません(笑)。

　そして一緒に食べたのは、これ。

　クレソンの炒め物のブリー（フランスのチーズ）のせ。

　料理教室の帰りに寄ったスーパーでクレソンを発見し、クルミと一緒にサラダにしよう、と思ったのですが、まずクルミが見つからず。
　そして、家にこのチーズがあることを思い出し、それとあわせようかな、と。

　でも、クレソンを切ってみると、以外に茎が太かったので炒めることにし、そしてその上に手でちぎったブリーを乗せました。半分とろけたチーズとクレソンを一緒に食べるという寸法です。
　チーズを手でちぎったのは、表面積を大きくして熱が伝わりやすいように・・・ではなく、ただ、パスタを茹で上がりまでに時間がなく、慌ててちぎった、というところです(笑)。

　でも以外にこれ、美味しかったです。クレソンの苦味と、チーズの塩味がなんとも絶妙。また作りたい、そして食べたい味です。

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