2005年06月05日

羊の冷しゃぶ

 最近注目されている羊肉。私が毎日通勤時間に聞いている、森本毅郎のラジオ番組でも、ヘルシーなお肉として採りあげられてたゾ!

 我が家でも早速羊肉の一品。

 ゆでた羊肉に水菜のサラダを組み合わせた、さっぱりとした「冷しゃぶ」風。

DSCN6921.jpg

 作り方は簡単。
 適当な羊肉を買ってきて、沸騰したお湯にくぐらず。

 そして、お皿に食べやすい大きさに切った水菜を敷き、その上に茹で上がった羊肉を(溝をよく切ってくださいね!)

 お好みで 大根おろしを とっぴぐ (はからずも 五・七・五に なっちゃった)

 これで出来上がり。

 つけるのはポン酢でもよし、焼肉のタレでも、サラダ用ドレッシングでもよし。

 食欲のない夏に、いい感じ~、のメニュー。

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Posted by Miopapa at 2005年06月05日 21:26 | トラックバック
コメント

すずどん、

羊肉って少し癖がありますからね。
でもなれるとやめられない味だと思うんですけど・・・。
じっと皆さんが好きになるまで待ちましょう。
そういえばもうすぐCNE。
去年は本当に楽しかったなあ。日本の縁日みたいで。
その前の日には「すし萬」さんにも行ったし。
今はMioが歩いたり暴れたりするんで、なかなか落ち着いて食べられないかも。
またそのうち行きますよ~

Posted by: Miopapa at 2005年06月06日 22:06

すずどん、

羊肉って若干好み分かれますよね。
嫌いな方がいるとはちょっと残念。
でもなれるとやめられないですよね。

そうか、もうすぐCNEの季節なんですね。
去年はすずどんに教えてもらって、CNEにいって本当に良い思いでになりました。
またアメリカに住んで、車でトロントに行ける日が来ますように。

BeerBierさん、

ビールには羊肉のほうが若干合うかも。
トン者部は日本酒向きかな、と。
どっちにしても個人の好みの問題ですが。
肉は、薄めに切ってある肉だったら焼肉用のもの、でもしゃぶしゃぶにして美味しいですよ。

る~さん、

日本の肉屋さんはやっぱり薄切り多いんです。とっても使いやすいですね。
アメリカだと、固まり肉を買ってきて冷凍し、食べるときに半解凍にしてきると薄切りにしやすいかも、ですね。

Posted by: Miopapa at 2005年06月06日 22:02

すずどんさんところから、トラックバックつたいに来させてもらいました。 はじめまして。 以前にも読ませてもらっていたる~と言います。 世界各地の食レポ、すごいですね!!
羊肉、私も大・大好きなのですが、冷しゃぶでもおいしいとは知りませんでした。 薄切りの羊肉はなかなか手に入りそうにないですが、いつか食べてみたいです。  
 

Posted by: る~ at 2005年06月06日 08:26

うちの昨夜のご飯は、見た目はそっくりでしたが豚でした。
これからの季節に、お肉もお野菜ももりもり食べられるメニューですよね。羊肉はやったことがないので、是非やってみたいです。うーん、でも、ジンギスカン or ラムステーキ以外の羊肉売っているかなぁ。

Posted by: BeerBier at 2005年06月06日 08:23

なんとも偶然でタイムリ~なグルメ記事が
重なりましたの~^^
Miopapa家族さんと同様、ラム肉料理
を今週末偶然にもENJOYしてたとは!!
ちなみにうちでは金曜日だったんですが
もう毎日調理法変えてもあきませぬ!
ひやしゃぶ風が私の一番好みの
食べ方!だってカロリー的にも安心
しかもポン酢&大根おろしとさっぱり♪
最高っす!!じゅるる。

ご家族の皆さんがラム肉OKで嬉しい^^
嫌いな人多いですもん(とくに私の周り。 とほ
Mioちゃんも将来ラム好きになってほしいな♪

ってなことで久しぶりに私もTBしました。
洋なし&ホットケーキMIX以来?で
懐かしく嬉しい相互記事でした。
これからも宜しくお願いしますです!

追記:早くカナダにご家族でいらっしゃる日
が来ますように。CNEの季節がもうすぐ。

Posted by: すずどん at 2005年06月06日 02:03
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