食い倒しパパは浦島太郎

豆腐料理専門店

　先日東京に行ったときに入った、豆腐料理専門店月の雫さん。チェーン店なのね。東京を１０年も空けてると、本当に浦島太郎だ。

　まず注文したのが肉豆腐。上に乗ったお肉はも少し小さく切ってあったほうが食べやすいかな。
　でも味はよくしみている。豆腐の中に「す」も出来ていない。

　カマンベールと豆腐の揚げ物。あえて加熱した豆腐料理を２品食べてみたが、特にこの揚げ物は、豆腐とチーズの味がうまく融合している。これは家では作れないよな、って味。

　今度は冷たい一品。豆腐の味噌漬け。
　クリームチーズ、クコの実、などといっしょに出される。
　後ろに添えられているのは、たまねぎの細切りの揚げ物。少し油の臭いが気になる。水にさらしたたまねぎでもいいような・・・。

　日本酒も数種類用意してある。見てください、この表面張力。
　注文すると、お店の人が席で一升瓶からサーブしてくれる。店員さんの教育もなかなかよくいきわたっているね。

　デザートに食べたチーズケーキ。これもさっぱりとした味だが、本来さっぱりした豆腐料理を締める場合、もう少しこってりしたデザートも合うような気がした。
　土台になっているのは、色と食感からかぼちゃかなと思って板さんに聞いてみたが、「マンゴーと△×÷●・・・で企業秘密なんですよ、すいません」

　でも、美味しかったよ。

　この店、インテリアにもなかなか気を使っている。カウンターの後ろの壁は大谷石。

　是非また行ってみたい。

　人気ブログランキング