先日宇都宮のデパートで韓国人から買ったキムチ。これが目茶うま。
よく言われることだが、韓国の唐辛子は味がまろやか。むしろキムチ全体の味としては甘さを感じるくらいだ。
さらに味わうと、オキアミの味もしてくる。
これだけまろやかで、これだけ奥深い味だと、もう止まらなくなってくる。カッパえびせん状態だ。
その結果、夕食後の晩酌で、写真の量をぺろりと平らげてしまった。
でも、翌日の胃は軽やか。
やっぱりキムチは本場物だね。
Posted by Miopapa at 2005年05月28日 21:00 | トラックバックケインさん、
日本のキムチって「ビリ」っとくるのが多いですね。
っていうか、そういうものを「キムチ」として育ったので、
本場のキムチを何年か前に食べたときは、目からウロコでした。
アメリカではよく韓国人の店に行って、
白菜だけでなくきゅうりのキムチを買ったりしていましたね。
安かったですよ。
同感です！！！
韓国旅行に行ったときのキムチは別格でした。
でも日本には、無いですね。
うまいキムチが。
オキアミがポイントですよね。
日本のは、○○エキスとかしか入ってないのが多いです。
中には、海産物が入ってないものも！
ニセキムチだ～！
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