東北本線の那須塩原駅、黒磯駅で売られている「九尾ずし」。
この地方で育った私は、小さい頃にたまに食べる機会があり、かなり郷愁を掻き立てられる一品なのだ。
作っているのは、フタバ食品さん。
昭和天皇もお気に入りだったというこのメニューは、海のないこの地方でも手に入るものを使って作られている。
焼き豚、スモークサーモン、お稲荷さん、・・・そして私が特に好きなのが、チーズを乗せたお寿司（画面左側、手前から２番目）。
おすしとしては邪道なのかもしれないが、小さい頃が思い出される味。
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