今週頭に仕込んだ鳥ハム。
今朝になり、密閉容器から取り出し、お湯につけた。
待つこと約１１時間。
切ってみると・・・
おお、春らしい桜色。
味は、塩味がもう少しあってもいいかな、と思ったが、メープルシロップの甘みが良く出ていて満足な出来栄え。
今朝方アメリカのお友達から連絡あったが、彼も最近鳥ハムを作ってサークルの仲間に出したとのこと。そのときにはなんと、キャビアを添えて振舞ったということだ（キャビアに関する参照記事はコチラ）。
この組み合わせには私も脱帽。
ちなみに、彼のサークル仲間の間では、鳥ハムが静かなブームになっているそうだ。ということは私はグル？
うぃんちるさん、
おかげさまでデトロイトの情報は地域の駐在員の皆様に重宝がられていました。
同窓会、有志の飲み会、奥様の集まり・・・などに私のブログや私の意見を参考にしていただき、嬉しい限りです。
その代わりエンゲル係数は上がりましたが（笑）。
あれれ、？昨日コメントつけたんですが、どうしたのでしょう？
改めて、コメントありがとうございました。
鳥ハム素晴らしいですね！
デトロイトの食情報も素晴らしすぎです。
さぞやデトロイトの方々は、喜んでおられたんじゃないでしょうか？
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