食い倒しパパは浦島太郎

誕生祝　その２

　なんでも、私が日本にいなかった間に、栃木県の佐野にアウトレットモールができたらしく、結構話題になっているらしい。

　ということで、ちょっと遠いが奥さんの誕生祝の一環で行ってみた。

　ショッピング自体は、アメリカのアウトレットモールのようなラインアップ。Nautica, Brooks Brothers, Nike, Coach・・・ほかに、ロイヤルコペンハーゲンがあった。そういえばコペンハーゲン旅行をしたときには、ロイヤルコペンハーゲンに寄りそびれてしまったなぁ。

　モールに着き、ひと通り顔ぶれを見るともうすぐお昼。いろいろ迷った挙句、中華に入ることに。
　なぜなら、私のライフワーク（？）である「麻婆豆腐」がおいてあるからだ。

　まずおつまみ。モツと大根の煮物。まいう～！
　歯ごたえあるモツに、歯ごたえを残しながらもトロリンと煮あがった大根。
　自分でも、圧力鍋を使って作ってみたいメニューながら、この味は出せないな、と思った。

　これなら、麻婆豆腐も期待できるぞ！

　はやる気持ちを抑えつつ、奥さんの注文した「茄子とひき肉のあんかけご飯」を撮影。土鍋で出てきた。

　以前何度か書いたが、茄子は圧倒的に日本が美味しい。このメニューも、素材の味を生かした薄めの味付け。
　炭水化物をひかえている私だが、やはりご飯を一緒に頂かずに入られなかった。（でも量は少しだけ）
　
　そして真打、麻婆豆腐。ジャーン！

　メニューの写真を見たときから気になっていたが、黒い色が強い。テンメンジャンが多いのか？ならば、甘めなのか・・・？

　実際食べてみると、穏やかな辛さの中に、若干の酸味を感じた。味全体は強め・・・なんて思っていると、辛さの第二波が！なかなかいい辛さだよ！！
　おいしく食べ進めていたが、何かの物足りなさを感じた。

　だしが余り効いていないようだ。何も背景がないところに、主題だけ描かれた絵のような物足りなさを感じた。

　今度自分で麻婆豆腐作るときは、がらスープか金華ハムスープでよく味付けしておこう。

　ちなみに、この辛い麻婆豆腐、ライス無しで完食した。炭水化物ひかえてるし。

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