前回日本にいたときに、とある小さな町にウクライナ料理店がオープンした。
美味しかったので、今回４年ぶりに帰国して早速行くことにした。
だがちょっと心配が。つぶれてないかな・・・。
確かに美味しいのだが、場所的にちょっと辺鄙なのでどうかな、と思っていた。
ということで、行く前に電話して確認・・・おお、やっていた、よかったよかった。
そこで私が頼んだのは、ビーフシチューの壷焼き。
壷にビーフシチューを入れ、壷をパン生地で覆う。
こんな形でサーブされる。
ぺりぺりとパン生地をはがすと・・・
あら、美味しそう！
食べてみると牛肉によく火が通っていてとろとろりん。
野菜は、意図的にか、ややそれより硬めに仕上げられている。
特に感心したのは、ブロッコリーの軸を使っていること。
ブロッコリーの軸は皮をむいてゆでると歯ごたえがよく、私もサラダなどによくいれている。
次回のアップでは他のメニューをご紹介。
でもこんな小さな町にウクライナ料理があるって、ちょっと感動。これからもがんばってね。
BeerBierさん、
じつは、こういうの見つけるのうまいのは私の奥さんなのです。
このレストランも見つけたのは奥さんですし、
以前行ったときのチラシをとっておいたのも、やっぱり家の奥さんです。
おいしそう！
やっぱりMiopapaさんは素敵なお店を見つけるの、上手なんですね。
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