前に韓国食材店で買った乾燥栗を見つけたので、玄米とあわせて栗ご飯に。
乾燥栗はお湯に浸しておく。そして、３カップの玄米と、それに対し３カップ＆２／３の水を圧力鍋に。
加圧したら１８分、そして自然冷却。
と、 釜の中の写真をとるのを忘れてしまった・・・美味しそうに炊けてたのに、残念。
栗の手に入りにくいアメリカではじめて食べた栗ご飯。
乾燥栗だったので、生栗のようには行かなかったが、それでもとても美味しくいただけた。
お好みで少しお塩を振るのもいいだろう。
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自由なランナーさん、
アメリカには栗、普通売ってませんね。
あるのは、高級食材店にフランスからの輸入ゆで栗か、
韓国食料品店の甘露煮、乾燥ものでしょうか。
hannaさん、
そうか、小豆もありますね。
圧力鍋を使うと料理の幅が広がりますね。
私は体の幅も広がってますが。
うさうささん、
私は逆に最近はじめて玄米を炊くのに、
圧力鍋を使いました。
煮物するのに圧力鍋、いいっすよ。
ひとつの例として、レンコンの煮物。
圧力鍋で調理すると、通常のしゃりっとした食感が、
・・・さてどうなるでしょう（ちょっとじらしてる？）
もし機会があったら試してみてください。
こんばんわ！
玄米栗ご飯とはいいですね。
いまだに、圧力鍋、玄米炊くことにしか
使ってない私。
今日、テレビで圧力鍋を使った煮物を
作ってました。
私もいつか・・・。
うちは、たまに玄米に小豆を入れて炊きますが、玄米と栗も面白いですね。 ＾０＾
Posted by: hanna at 2004年10月19日 20:28栗ご飯、美味しそうです。アメリカでは、普通の栗うっていなんでしょうか？
仙台は、栗のシーズンがもう少しで終わりそうです。
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