麻婆豆腐好きな「マボラー（造語）」の私。麻婆ソースのいろいろな使い道を研究中。
麻婆豆腐と並ぶ有名な料理は麻婆茄子だが、アメリカではよいナスがない。
そこで代わりはないかな、とトライしたのがズッキーニ。
豆腐の代わりがズッキーニであるだけで、それは麻婆茄子とあまり変わらない。ズッキーニのほうが硬いので、火にかける時間を長くしたほうがよいだろう。
麻婆豆腐には肉を入れない私だが、これには入れてみた。
やってみるとなかなか美味しい。
茄子の代わりというよりも、別の料理ができたって感じ。
メロンのように見えるのは、ためしに入れてみたアボカド。これは・・・失敗だった。
寒くなってきたね
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うさうささん、
アメリカのハリケーンの影響でいろいろな農作物に影響が出るでしょう。うちはあんまり食べないんですが、オレンジなんかは高くなってゆくと思います。
ミシガンはもう完全に開きですね。朝の通勤時は車の暖房をかけています。
こんにちわ！
麻婆ズッキーニですね。
茄子は台風の後、高くなって、なかなか
買えなかったのですが、昨日手頃な値段で
売っていたものでやっと麻婆茄子が作れて
満足です。
そちらは、もう寒いですか？
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