2004年09月03日

韓国風ちゃんぽん

 アメリカではおいしいラーメンにめぐりあえていない私。シカゴに行っても、あんまり美味くなかった。たまたま私が行ったラーメン屋がまずいのか、と思ったが、シカゴの人もおいしいラーメンには飢えている、と言うウワサを聞いた。

 そんななかでも、近所の中華料理店で出す「韓国風ちゃんぽん」はお気に入り。


 みてくれは、ちょっと毒々しい。

 唐辛子入りのコクのあるスープに、腰のある麺、貝柱、しいたけ、なまこ、ズッキーニ、たけのこ、白菜、ねぎ、エビ、などの具が、どんぶり狭しと盛られている。

 日本のちゃんぽんに比べると過激な味だが、どんなにおいしいかを証明する写真がここにある。

ck_eatup.JPG

 私のテーブルにきて、五分後のどんぶりの映像だ。やらせなし。

 もともとこれは日本の「ちゃんぽん」であり、これは朝鮮半島に移って韓国風にアレンジされたものだそうだ。「アレンジ」にしては、変化が激しすぎると思うが・・・。
 ちなみに中国語では「炒馬麺(チャオマアミェン)」。

 それにしても、不思議なことは、韓国料理店ではこのメニューにほとんどお目にかかれず、一部の中華料理屋だけで出されること。

 下の写真(左)のように、この店のメニューは普通の中華が中心。
 ただし、頼めばきゅうりのキムチ(右)がやってくる。これはただ。

ck_duck.JPG ck_kimuchi.JPG
ダック。これは予約なしで食べられる きゅうりのキムチ。まろやかな辛さ。ビールにも合う

 このメニュー、割と広い地域で類似品が食べられるようだ。シカゴでも、インディアナでも「ちゃんぽん」と呼ばれる、この手のラーメンに出会った。

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 満足な ラーメンのない この国で 祖国の隣の 味に感動

Posted by Miopapa at 2004年09月03日 00:34 | トラックバック
コメント

persian2さん、

韓国料理はキムチとかポテトサラダとかがただで出てくるので、お得感がありますよね。
私はお酒を頼むときは、「キムチとかはすぐもってきて」と店の人にお願いして、苦笑されます。普通メインディッシュと一緒に出されますもんね。

Posted by: Miopapa at 2004年09月05日 23:31

ちゃんぽん大好きなので、韓国風ちゃんぽん、興味があります。
今までに見たことも聞いた事もないですが、もしお目にかかれる事があったら食べてみたいです。
韓国料理は、ただで出されるものって多いですよね。
きゅうりのキムチいいですよね。
私も白菜のと両方毎日食べてますよ。

Posted by: persian2 at 2004年09月05日 02:28

たかびんさん、

こんにちは。
私のこのブログの目的のひとつとして、アメリカに赴任を命じられて不安になっている人が見て、「アメリカにも少しは美味しそうなもんがあるじゃないか、よし、アメリカ行こう」と思ってもらうことがあります。
ですんで、このブログ始めてから外食は増えましたね。
ま、ほかのところで切り詰めて何とかやってます^^;。

Posted by: Miopapa at 2004年09月04日 18:12

Miopapaさん、こんにちはー。
このちゃんぽん勝手にお味を想像しちゃってるんだけど、あってるのかな?(笑)本当に
美味しそう。私も猫舌じゃないからMiopapaさんに負けないくらいの速さできっと食べちゃいますよ。
それにしても、Miopapasannちはいつも美味しそうなもののオンパレードですね。うらやましい。比べたら寂しくなるからしないけど、うちなんて、うちなんて・・・って感じですよー。

Posted by: たかびん at 2004年09月04日 06:32

Usakoさん、

これからもよろしくどうぞ。


うさうささん、

このキムチは本当に美味しいです。
デトロイトも韓国人が多く、韓国食料品店もちょっと思い出しただけでも6軒くらいあります。
だからきっと日本だと韓国人の多い地域でしか食べられないような本場の味が楽しめるのだと思います。

Posted by: Miopapa at 2004年09月03日 09:06

Miopapaさん、こんにちわ!
韓国風ちゃんぽん、美味しそうですね。
スープも最後まで飲まれてて。
きゅうりのキムチは食べたことがないですが、
美味しいでしょうね。
それも、ただだとか・・・。
キムチは大好きなものですから。

Posted by: うさうさ at 2004年09月02日 23:11

お返事ありがとうございます。実はもう1ヶ月くらい前から毎日楽しく読ませてもらっていたんですよ。私も以前短い期間ですがアメリカにいたことがあってその時、とても太ってしまいました。これからも楽しい日記を期待してます♪

Posted by: Usako at 2004年09月02日 22:12

Usakoさん、

どうもありがとうございます。
リンクの件、かまいませんというか、ぜひお願いします。
Usakoさんのはダイエットがテーマなのですね。私もやらなくちゃと常々思っているのですが、意志が弱いので・・・。
私もリンク貼らせてもらい、ダイエットを意識するようにします(笑)

Posted by: Miopapa at 2004年09月02日 20:28

こんにちは、はじめまして!このダイアリーが好きでよく見させていただいています。いつもおいしそうなものがいっぱいで見てるだけで楽しくなるブログですね♪こちらのブログを私のダイアリーのリンク集に入れたいのですがよろしいでしょうか?よろしくお願いします。

Posted by: Usako at 2004年09月02日 19:18
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