先日作った鳥ハム（鶏ハム）。今度はちょっとひとひねり加えてみたくなった。
そうだ、何かを巻き込もう！
何にしよう。一般のハーブではフツーだし、牛蒡だと別の料理になりそうだ。
そんな私にある閃きが！
これが材料。詳しくは続きを
一つ目はハラペーニョだ。刻んで肉に巻き込む。
そしてもうひとつは、シナモンスティック。もちろんシナモンスティックは食べられないから、完成後外して食べる。
早速鶏肉を購入。シナモンスティックは家にあるから、ハラペーニョを買おうとしたところ、その隣にある、オレンジ色の、ピーマンを小さくしたような可愛らしい野菜に目が奪われた。
名前は、habenero pepper。ハベネーロとでも発音するのだろうか。
値段は高い。ハラペーニョの３倍近く。
店員に辛いのか、と聞いたところ「Ｖｅｒｙ ｈｏｔ」と。
とても辛いとは面白そうだ。迷わず買った。
家に帰り調理。
塩を鶏肉にもみこむ。最近買ったＤＶＤ「愛と誠」の「花園スケバングループ名物スペシャルリンチ」を思い出してしまう（マニアなネタ）。
そしてこれが冒頭にもあった今回の材料の写真。
ハベネーロを味見。
うぉ！こりゃ辛い！！
じゃ、量は控えめに使おう。そしてメープルシロップは多めに。
ハベネーロと鶏肉
シナモンスティックはちょっと巻きにくいが、無理矢理に形にした。
シナモンスティックと鶏肉
こちらも今日はメープルシロップで。
二日間冷蔵庫でおやすみなさーい。
(∪。∪)．．．(∪。∪)．．．(∪。∪)．．．(∪。∪)．．．(∪。∪)．．．(∪。∪)．．．
ということで、二日後がやってきた。
丁寧にラップを外し、水洗い→水に漬けての塩抜き。
ハベネーロは少し取り除いた。辛すぎると困るので。
再度ラップにくるみ、楊枝で穴をプチプチ。
熱湯に放り込んでまた６－８時間お休みなさい。今回は中蓋をした（成長してるね～）。
(∪。∪)．．．(∪。∪)．．．(∪。∪)．．．(∪。∪)．．．(∪。∪)．．．(∪。∪)．．．
６時間が経ち、ふたを開ける。シナモンとコショウの香りがホワ～ン。
切ってみる。
ハベネーロのほうは、きれいなピンク色。ちょっと感動。
シナモンスティックのほうは、スティックを除くのが少し難しい。
今日はこのブログの読者の何名かに試食をしてもらった。
皆さん、「美味しい」との感想。うれしさ半分、ほっとした気持ち半分。
ハベネーロのほうはあまり辛くなかった。取り除く必要はなかったのかもしれない。
シナモンは香りがもっと強く移ってるかと思ったら、そこはか～となく、という程度。次回はシナモンパウダーを使ってみようかな？
自分でもベーグルにもはさんで食べた。
ハニーウォールナットのスプレッドの甘さと、ハムの塩気がうまくマッチ。
心なしかベーグルも笑って見える。
Hello Poker Guys, How are you doing? I was brosing the web yesterday and found an excellent website that teaches you how to play poker online. It has alot of usefull section such as poker strategy and poker rules . To help you with some poker lingo this website provided a poker dictionary for your convinience. And if you want to be successfull in playing texas holdem then you can go and explore all of the section of this amazing website. If is always good to know as much as possible about the game and tricks that could become usefull, so while you are exploring the ultimate poker resource make sure you visit poker tips section and you will understand why is this page so valuable for poker players. All I can say in the end is that http://play-poker.xtreemz.com is an excellent poker source!
Posted by: play poker at 2005年07月01日 15:45ヨポポさん、
過分なお褒めありがとうございます。
でもわれながらいい色にはなったと思います。
もっとアップで撮っておけばよかったかも。
ハラペーニョとかその仲間の香辛料は、
食べ過ぎるとそのとき辛いだけでなく、
翌日も影響が出るので、要注意ですね。
綺麗な桜色になりましたね。
とっても美味しそうです。
以前にサルサソースを作るのに初ハラペーニョに挑戦しましたが、みごと撃沈・・・
めっちゃ辛くて火を噴きましたよ(笑)
ハベネーロはもっと辛いんでしょうねぇ？
シナモンの方を参考にしよっと（爆）
ウチで今仕込んでいるハムはオリゴ糖（ｼﾛｯﾌﾟ）を使ってみました。
ちょっとヘルシーかな？って勝手に思いまして。
ひよこさん、
コメントありがとうございます。
やっぱりベーグル、人気ありますね。
アメリカに住んでて、日本の人に食べ物でうらやましがられるのは、
ちょっと不思議な感じもします。
でもベーグルはおいしいです。
私の義母も先日子供が生まれた関係で
２ヶ月間アメリカにきてもらっていましたが、
すっかりベーグル好きになって日本に帰っていきました。
そうだ、アメリカのほうが日本より美味しいものって、ほかにもありました。
近日報告します。
お楽しみに。
ひねり鳥ハム見に来ました～！
ハラペーニョとは前にベーグルで食べたことがありましたが、たしかすっごくスパイシーな味だったような記憶があります。
そのハラペーニョよりもハベネーロのほうが辛そうですね。
パプリカ似のこんなにかわいい野菜なのに！
ベーグルにおいしい鳥ハムをはさんで食べるのは、私の夢です～。
でも、鳥ハムを作ったときに限っていつもベーグルを準備していないので、今度こそはタイミングを合わせるぞ！と意気込んでます。
いつもながらMiopapaさんがうらやましいです。
| 日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | |||||
| 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
| 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
| 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
| 31 |