先日のチリソースに続き生姜焼き。こっちのほうが少しオリジナリティがあるかも。
何に怒ってるの？年金問題？
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ベストテンをめぐって激しいデッドヒートが・・・。
☆材料☆
肉 ２００グラム （豚、鶏、牛いずれもOK）
たれ
しょう油 ３０ｃｃ
ワイン ３０ｃｃ
バルサミコ 少々
甘味料 少々
＊甘味料はみりん、蜂蜜、砂糖、メープルシロップなどお好みで
＊今回私はメープルシロップを使った
おろししょうが 小さじ１
おろしにんにく 小さじ１
＊しょうが、にんにくはチューブ入りのものでＯＫ
☆手順☆
①肉をたれにつける
②３０分くらいつけたらフライパンでソテー
③火が通ったら出来上がり
すごく簡単。たれの材料の分量は最終的にはお好みによって。
バルサミコとしょう油は相性がいい。
そして、しょう油とメープルシロップも相性が良く、うちの近所のスーパーでは、試したことはないが、「鮭のしょう油＆メープルシロップ漬け」が売っている。
出来上がりはこちら。ちなみにこれはワニ肉。相変わらず盛り付けはきれいでない。
レタスもっときれいに切れよ！
Posted by Miopapa at 2004年07月31日 00:28 | TrackBackA really good website. Easy to use, quick to re-draw and no un-necessary detail per page. It really is good.
Posted by: inflatable mattress at 2005年02月24日 20:16うさうささん、
コメントありがとうございます。
これにコメントつくとは・・・うれしいな。
しょう油とバルサミコも相性いいですよ。
私が始めてバルサミコを知ったのは、あの「料理の鉄人」で道場六三郎さんがアナゴの蒲焼に使ったときです。
「きっと生姜焼きにも合うだろう」と思い、それから自分でも購入し、使っています。
でも、色も味も強いからバルサミコの使い方は結構難しいですね。
手軽なところでは、アイスクリーム（特にバニラやイチゴ）にそのままちょっとかけるという食べ方があります。機会が合ったら試してみてくださいね。
こんにちわ！
美味しそうな生姜焼きですね。
バルサミコとしょう油は相性がいいですか。
うちのバルサミコ酢、賞味期限切れちゃってます（笑）
頻繁に使うようなお料理作りたいです。
参考にさせて頂きますね。