食い倒しパパは浦島太郎

韓国ちらし大特集！

　今日は我ながら力作。クリックも宜しくどうぞ

　やっとこの特集を組むことができた。
　最近私がやたらはまっている韓国ちらし、フーデュパップ(Hwe Dupbop)。
　これは、日本、韓国料理の融合によって生まれた作品のよう。ご飯、野菜、刺身をコチュジャンベースのソースで豪快に食べる。どの店も美味しく、それほどばらつきは見られない。また値段は店によって異なるが、$15-18くらい（税、チップ除く）。

　では早速どうぞ！！

　最初は私のアパートの近くのFarmingtonSushi House。ここは、寿司が中心。店の構えも小さく、約３０人くらいの収容。アルコールは出さない。

ちらし　Farmington Sushi House

　特徴は、味付け椎茸、そしてうずらの卵。サニーレタスが使う店が多い中で、ここではレタス。このメニューを出す店は韓国料理店と韓国人経営の寿司屋の二つに大別されるが、前者がサニーレタス、後者がレタスを使っているという傾向がある。
　スプーンで食べる分には、レタスの方が良いかもしれない。

　この店は、Farmington Rdと9 Mile Rdの南東の角、Farmer Jackのあるモール内。

　韓国人経営の寿司屋は、デトロイト地区ではこのほかに、サムライ、Kimono（着物、もと「札幌」のあったところ）、Sushi Ko(Orchard & 12 Mile), MeneSushi(シャングリラ近く)・・・などあるので、今後の研究の余地もあり、か。どなたかトライしたらお教え下さい。

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　次はNoviのビビンバ。場所柄日本人のお客さんも多い。私たちが行ったときも日本人のお客が隣のテーブルに居た。

ちらし　ビビンバ

　どの店も盛付けがきれいな中、ここは特にきれいだ。よって冒頭にも写真を起用。
　味も満足。ここはお店の人が結構気さくだ。

　電話は248-348-6800。

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　今度はニューソールガーデン。の地域で一番有名か。Shillaも有名ながら、日本人の多い地域に近いという点ではここ。以前はよっぱら行ったものだ。
　

ちらし　ニューソール

　特徴は、りんごが入っていること。この写真は日経の「新日本奇行」という食の特集記事に投稿したもの。その記事はここ。

　TelegraphからNorthwesternHwyを東（南東）に入り、Toys"r"usを過ぎたところ。道の北側。
　電話は248-827-1600。

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ちらし　新羅（Shilla)

　デトロイトフリープレスが選んだ、この地区No.1の韓国料理。先日同窓会で初めて行き、今度は家族で行ったが、第１位は納得。
　サービスもいい。メニュー豊富。店も高級感あり。
　もちろん味も納得。ここでは、梨が入っていた。確かに梨はキムチなどにも使われる。刺身（マグロ、タコ）の量が他の店に比べてやや多いか。

　今日はこの店のことを全部書かず、ネタ切れになったときに、また使わせてもらおう（笑）。
　場所はMaple＆Coolidge。Cafe Sushiの少し東。(１１１９W．Maple Rd Troy)
　電話248-655-0120。

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　最近日本人の間で知名度上昇中のWoo Lee Garden。ここもサービスがいい。そして、お店の人の制服もいい感じ。

ちらし　ウーリー

　欠点を探すとすれば、この店ではちらし(Hwe Dup Bop)は夜のみという点。
　場所はSouthfiled Rd沿い、12 Mile rdの少し北で、道の西側。
　29267 Southfield Rd Southfield, MI 48076。
　電話　248-569-0105

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　このほか、オハイオでも２軒、このメニューを出すところを発見。そのうち１軒に付いては先日ここで書いた（記事参照)。ここのソースはパンチが効いていて、ソースとしては一番美味いと思った。