食い倒しパパは浦島太郎

マロンジュナエ（レシピ）

　料理に関するメルマガを購読してみた。簡単な男の料理のレシピのメルマガだが、これなら私にもできる、と思った。それは作ることができる、のではなく、レシピが書けるということ。
　では私も書かせていただきます。

　最初のレシピはアイスクリーム。栗の甘露煮を使う。まずは完成図から。

私が盛りつけたので、あんまり美しくないが、味は保証付き

　名前の「マロンジュナエ」とは栗(マロン）と、ロシア語でアイスクリームを意味する「マロージュナエ」をかけた造語[（Ｃ）Miopapa]。名前も我ながら凝っているなあ（自画自賛）。
　何回か作っているが、これはかなりおススめの味。というより、材料の勝利と言ったところか（今度は謙遜）。

料理名 マロンジュナエ

材料（3-4人分）
栗の甘露煮（韓国食料品店で購入すると安い）一袋
生クリーム適量
牛乳 適量
卵 １個
砂糖か蜂蜜適量（少しでOK)
　　　　　　　　

手順

1
栗の甘露煮と牛乳ほんの少量をミキサーに入れる

2
栗がペースト状になるまでミキサーを回す。栗はできるだけ細かくした方が口触りが良くなる。ミキサーのカッターが空回りするようであれば牛乳を足す

3
卵は黄身と白身に分け、白身は泡立てメレンゲにする（角が立つくらい）
白身に黄身が混ざっていたり、泡立て器に水やその他のものがついていると
上手くメレンゲにならないので注意

4
生クリームもホイップしておく

5
栗のペースト、メレンゲ、黄身、ホイップしたクリームを合わせる
砂糖か蜂蜜で甘味を調節。すでに甘露煮が結構甘いので、少量でOK
*混ぜるときはさっくりと。メレンゲから空気が逃げてしまうのを防ぐため

6
アイスクリームメーカーにかけ、固まったら出来上がり

　オプションで、ミキサーにかけていない丸ごとの栗をトッピングするのも良いかも。

　作られた方がいたら、感想、レシピの改善案など、コメントお聞かせ頂けるとありがたいです。