食い倒しパパは浦島太郎

デトロイトＮｏ．１の韓国料理店（その２）

　昨日は食事会（同窓会）で、デトロイトフリープレスでこの地区No.1の韓国料理とされたShillaに行った。(アドレス：1119 W. Maple Rd., MI, 48017、 Crooks Rdの少し東、Phone: 248-655-0102）
　かなり大人数の食事会を限られた予算で抑えるため、個別に料理を出してもらうのではなく、バフェスタイルとなった（幹事さんアレンジお疲れ様でした！）。よってまだこの店の本当の味については「？」ではあるが、店自体は清潔感が溢れ、とくに待合所にソファーがおいてあり、高級店の雰囲気をかもし出していた。この地域の韓国食レストランは大方高級店だが、ここはとくに優れている感じがした。
　帰りにはテイクアウトメニューをテイクアウトし研究研究。メニューの印刷の質自体はかなり悪く、競合店であるWoo Lee Gardenのそれとくらべると見栄えはかなり落ちる。品目は、「とんかつ」などの日本式定食はランチにしかないが、その代わり寿司のメニューは83品目と豊富だ。かなり力を入れているものと思われる。
　そんななかで、あるメニューが私の目にとまった。「Hirame Uzukuri」。平目の「うづくり」ってどんな料理だろう・・・。すぐに私は気がついた。これは「生づくり」を間違えて読んだものだ、と。大体韓国料理屋の日本語表記には、とほほな誤記が多い。私が今でも鮮明に憶えているのは、フィリピンの韓国料理屋で見た「まぐその刺身」だ（正解はいうまでも無く「まぐろ」）。「おいおい、知り合いの日本人にチェックして貰えよ」と私はいつでも思う。私に頼んでくれたら「永久食事無料券」程度の報酬で快く引き受けてやるのに・・・。　
　本題に戻る。今の私の研究対象となっている韓国風ちらし寿司があるかどうかを見るため、寿司の欄をチェック。「ＣＨＩＲＡＳＨＩ　ＳＵＳＨＩ」とある。「寿司飯の上に、魚と野菜」とある。これはもしかして本当の日本に「ちらし寿司」ではないか、と思い「ごはんもの」のところを探索・・・と、あった！「Ｈｗｅ　Ｄｕｐ　Ｂｏｐ（韓国風ちらし寿司）」だ。今度機会を見つけてチャレンジ（意外と早くその機会が訪れそうな気がする）。
　今回は家内と生後３ヶ月の赤ん坊（自前の娘）を連れていった。食事の途中でオムツを換えようとししてお店の人に聞いたら、親切に空いている宴会部屋に通してくれた。使用済オムツも「店のゴミ箱に捨てていいですよ」と・・・いい店だ、本当にまた来よう。（続く）